Les bananes, c’est un fruit que vous pouvez être quasiment sûr de trouver chez moi à chaque fois. J’adore ça ! Aussi bien à manger comme ça, que dans mes smoothies, mes porridges ou même dans mes pancakes Healthy !
Il m’arrive parfois d’avoir envie de manger d’autres fruits et de laisser mes bananes un peu trop murir… Mais du coup, c’est toujours l’occasion idéale pour réaliser un nouveau met gourmand à base de bananes.
Cette fois-ci, j’ai opté pour un banana bread aux pépites de chocolat ! Je n’en avais encore jamais fait et je peux vous dire que j’ai adoré ! (D’ailleurs, on ne le dira pas trop fort mais…j’ai quasiment mangé tout toute seule…)
Bon j’ai quand même apporté quelques tranches de ce banana bread à mes collègues, mais à part ça, j’ai déjeuné toute la semaine avec et je me suis régalée ! (on peut dire qu’il fait encore trop froid que pour compter les calories… Non ?!)
Bref, si vous aimez les bananes et le chocolat, je vous recommande donc ce délicieux banana bread aux pépites de chocolat ! Il est super moelleux et le reste plusieurs jours ! Du coup, les bananes qui noircissent, on les garde et on les mange ! 😀
Banana bread aux pépites de chocolat
Pour 1 cake | Préparation : 10 min | Cuisson : 1h
INGRÉDIENTS :
- 300 gr de farine
- 100 gr de cassonade brune
- 150 gr de beurre
- 150 ml de lait
- 10 gr de levure chimique
- 1 cac de bicarbonate de soude
- 1/4 de cac de sel
- 4 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 1 grosse poignée de pépite de chocolat
PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 160°.
- Dans le bol de votre robot, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
- Incorporez ensuite le reste des ingrédients secs.
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Dans une assiette, écrasez 3 bananes (gardez en une pour la déco que vous couperez en deux dans le sens de la longueur)
- Ajoutez la purée de banane ainsi que les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
- Placez les deux tranches de banane sur le dessus pour décorer
- Enfournez 1h (la lame de votre couteau doit ressortir sèche)
Ce banana Bread est l'un de mes péché mignon ! C'est un vrai délice qui plus est lorsque l'on y rajoute des pépites de chocolat ! Bonne journée bises
C'est vrai que le chocolat et les bananes c'est un combo parfait ! 🙂 J'ai adoré en tout cas !