Cette fois-ci, j’ai opté pour un banana bread aux pépites de chocolat ! Je n’en avais encore jamais fait et je peux vous dire que j’ai adoré ! (D’ailleurs, on ne le dira pas trop fort mais…j’ai quasiment mangé tout toute seule…)
Bon j’ai quand même apporté quelques tranches de ce banana bread à mes collègues, mais à part ça, j’ai déjeuné toute la semaine avec et je me suis régalée ! (on peut dire qu’il fait encore trop froid que pour compter les calories… Non ?!)
- 300 gr de farine
- 100 gr de cassonade brune
- 150 gr de beurre
- 150 ml de lait
- 10 gr de levure chimique
- 1 cac de bicarbonate de soude
- 1/4 de cac de sel
- 4 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 1 grosse poignée de pépite de chocolat
- Préchauffez votre four à 160°.
- Dans le bol de votre robot, fouettez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant.
- Incorporez ensuite le reste des ingrédients secs.
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
- Dans une assiette, écrasez 3 bananes (gardez en une pour la déco que vous couperez en deux dans le sens de la longueur)
- Ajoutez la purée de banane ainsi que les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
- Placez les deux tranches de banane sur le dessus pour décorer
- Enfournez 1h (la lame de votre couteau doit ressortir sèche)
Ce banana Bread est l'un de mes péché mignon ! C'est un vrai délice qui plus est lorsque l'on y rajoute des pépites de chocolat ! Bonne journée bises
C'est vrai que le chocolat et les bananes c'est un combo parfait ! 🙂 J'ai adoré en tout cas !