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Barquettes aux fraises

Ces petits biscuits fourrés à la confiture de fraises vont vous rappeler de délicieux souvenirs d’enfance
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 27 min
Portions 20 Biscuits

Ingrédients
  

  • 50 g farine
  • 50 g sucre
  • 1 càs lait
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • confiture de fraises

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Séparez les blancs des jaunes
  • Dans un bol, fouettez le jaune avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez le lait, le sel et la farine et mélangez
  • Montez les blancs en neige
  • Incorporez les délicatement à l’aide d’une Maryse.
  • Remplissez les moules à barquette au 2/3 et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
  • À la sortie du four, à l’aide du dos d’une cuillère, creuser légèrement le centre des barquettes
  • Ajoutez un peu de confiture de fraises et dégustez 🥰

Notes

Conservez ces biscuits dans une boîte hermétique.
ils sèchent assez vite donc il est préférable de les consommer rapidement.