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Génoise au chocolat

Génoise au chocolat

Délicieuse recette de génoise au chocolat pour la réalisation de gâteaux en tout genre
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Dessert
Portions 20 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 6 oeufs
  • 180 gr sucre
  • 90 gr farine
  • 90 gr cacao amer

Instructions
 

  • Dans le bol du robot, ajoutez les oeufs et le sucre.
  • Fouettez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la préparation triple de volume.
  • Ajoutez en 2 ou 3 fois la farine et le cacao tamisé et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Versez le tout dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré (Vous pouvez utiliser un diamètre plus petit si vous souhaitez une génoise plus haute).
  • Enfournez à 180° pendant une 30aine de minutes (le temps de cuisson dépendra beaucoup du four et du moule que vous utilisez.) Lorsque vous plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau, celle-ci doit ressortir sèche.