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Crème brûlée à la vanille

Ces petites crèmes brûlées à la vanille raviront les papilles de petits et grands. Elles sont facile à réaliser et peuvent même être préparée à l'avance !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert
Portions 4 gourmands

Ingrédients
  

  • 300 g crème entière
  • 1/2 càc poudre de vanille (ou une gousse)
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 40 g sucre
  • 4 càc cassonade brune

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 100°
  • Dans une casserole, faites chauffer la crème et la vanille
  • Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez petit à petit la crème chaude sur les jaunes tout en fouettant
  • Versez la préparation dans 4 ramequins
  • Cuisez le tout au bain-marie au four pendant 1h.
  • Réservez au frais
  • Au moment de servir, saupoudrez de cassonade brune et faites caraméliser le sucre à l'aide d'un chalumeau

Notes

Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez placer quelques instants vos crèmes brûlées sous le four en mode grill (attention à bien surveiller, ça brûle vite !)